A Sant Dalmai Food Company seguim avançant a bon ritme i sense pausa. Recentment, hem apostat per incrementar la capacitat productiva de la nostra indústria. La inversió total en el 2022 ha estat de 6.000.000 € i es dedicarà a potenciar l'el·laboració de productes rostits i carnis cuits.
La generació de nous espais més la incorporació de nous equips ens permetrà incrementar un 25% la producció de productes carnis cuits i un 100% en productes rostits.
Concretament, en la linia de productes carnis cuits s'han incorporar equips de massatge d'última generació que ens aporten major capacitat, flexibilitat i optimització de procés.
En la línia de productes rostits s'ha incorporat un forn de convecció de grans dimensions que ens permet duplicar la capacitat que teniem fins ara. A part, s'han generat espais per a acollir nous equips relacionats amb aquesta tipologia de productes.
Una altra part de la inversió s'ha destinat a la construcció de noves sales i la incorporació de nous equips per a duplicar la capacitat productiva de "libritos" de york i formatge, producte destinat exclusivament al sector bakery B2B.
En general un objectiu comú que persegueix aquest projecte és el d'adaptar els processos a les noves tecnologies del sector alimentari, optimitzant els recursos energètics de les que ja hem parlat en aquest altre article.
